B. 野生與養殖鮭魚之差異

野生鮭魚: 來自加拿大西岸太平洋地區冰冷海域

1. 物競天擇是野生鮭魚的成長模式。
2. 浮游生物為主食，沒有受人類以抗生素或其他藥物控制成長。
3. 肉質呈現天然鮮嫩紅色或淡粉色。營養價值高，具高品質蛋白質、氨基酸、飽含多元不飽和脂肪酸Omega-3。
4. 煙燻鮭魚都有精美真空包裝，產品未開封前無須冷藏/冷凍，保存期限五年，可立即食用或佳節送禮兩相宜。

5. 加拿大元素獨家提供台灣地區團購市場，價格比其他賣場產品(需要冷凍)相對便宜，歡迎比較!

人工養殖: 大部分來自歐洲與南美洲國家

1. 因無法獲得浮游生物，所以為使其魚群快速長大，會使用抗生素或其他藥物控制成長防止魚群生病或擴大滋生傳染病源。
2. 舉世皆知人工養殖鮭魚當然它們的肉色是因市場需求而經過人工加料餵食而改變的。
3. 賣場包裝、產品必須冷藏/冷凍、需經過辛苦解凍處理後才可食用、風味盡失無法當禮物致贈親友/廠商/客戶。

4. 台灣零售賣場販售通路如大潤發、COSTCO、大遠百等，冷凍食品包裝且價格相對較高，只能自用。